ダッチオーブンで簡単ローストチキン!!

あらかじめ、鶏の丸取り（中抜きって奴ですね）に塩を擦り込んで１時間程置いておきます。
※調味料は、鶏の旨みがでるので塩だけで充分です。

寝かし終わったら、頭側を写真のようにタコ糸と竹串なんかフタします。

手というか、羽はこんな感じで後ろ手を組むようにしておきます。

玉ねぎをザクザクと切ったもの（この辺お好みです）を詰め込みます。

詰め込んだら、お尻をフタして足を縛り、ジャガイモやらニンジンやらを並べます。
※この辺、テキトーです。

あらかじめ、加熱しておいたダッチオーブンで1時間程度焼きます。

ハイ、めっちゃ簡単なレシピです。

でも、こんなもんで大丈夫です。

ポイントは、あまり難しく考えたりしないことです。実行あるのみですよ＾＾

但し、ダッチオーブンは必要ですけどね。