アウトドアでの楽しみといったら、何を思い浮かべられるでしょう。まず、キャンプに行って、魚釣りをして、ハイキングを楽しみ、そうですね、自然公園散策なんかも楽しそうです。そして、おもいっきり遊んだ後で、楽しみな食事の定番といったら、やはりバーベキュー(ＢＢＱ)ではないでしょうか。
もともと、バーベキューというのは、薪、炭、ガスといった直火を用いて肉や野菜、魚貝類などを焼いて食べる料理とか、その料理法を示すものだったらしいですね。ところが、野外で行うことが多かったことから、いつしかバーベキュー(BBQ)＝野外での調理全般という具合になってしまったようです。キャンプなどちょっと装備が大変だという方は、まず、自宅の庭先なんかや、近くの河川敷などで、楽しんでみるというのはいかかでしょう。キャンプ場でなくても、野外でバーベキューして食事をするというだけで、十分にアウトドアを満喫できると思いますよ。
バーベキューで主に使用する調理器具ですが、バーベキューコンロやグリル、鉄板、網といったものがが挙げられます。最近ではダッチオーブンという玄人好みの道具を使用している方も多くなってきましたね。こういった器具が全然無いよぉといった方も、家庭用のカセットコンロでも、まずはいいかと思いますよ。ホームセンターなんかで、器具をセット販売しているものがお手軽ですね。これだと、肩の力をぬいて気軽にバーベキューの準備、後片付けをすることができます。
バーベキューコンロなどの調理器具を揃えたら、調理のための火をおこすことになります。炭火起こしは、慣れるまでは大変ですが、ここは男の仕事して、パパの本領を発揮することができるところ。頑張って行いましょう。火おこしが苦手だという人でも、先ほどのカセットコンロなんかでもいいかとおもいます。そちらを利用されると後片付けも楽チンなので、とりあえずはいいんじゃないかなぁ。
火が起こせたら、まずは、網をのせて焼肉。これ基本ですね。また魚を捌いて焼いてみたりしても最高に美味しいですよ。慣れてくれば、パンを焼いてみるのにチャレンジしてみたりもよいでしょう。バーベキューの最大の魅力は、それぞれの好きなように料理をして楽しむことができること。
要するに自由に楽しめばいいんだと思いますよ。そこに、特別なマニュアルなんて必要ありません。まずは、気軽に初めてしまうことです。ただ、バーベキューが終わった後の片付けですが、汚れを川や地面に流したりしない、ゴミは必ず持ち帰るといったマナー、これだけは、十分配慮しましょうね。
