アウトドア料理といったら、バーベキューを思い浮かべる方も多いのでは？そして、バーベキュー＝焼肉というイメージを抱く方も多いのではないでしょうか？でも、はじめのうちはいいのですが、毎回毎回、焼肉ばかりだと、少々飽きてきてしまいますよね。せっかく、アウトドアで楽しむのだから、できるだけ多くの料理を試してみたいものです。
例えば、そうですね。ちょっと凝ってみるなら、燻製をしてみたり、網上に鍋を用意して、スープなんか作ってみるのもいいかも。はたまた、塊肉を豪快にローストしてみるなんていかが。北米スタイルのバーベキューにしてみるのも楽しそうですね。
ちょっと変わったところでは、焼き芋とか、焼きマシュマロなんてデザートには喜ばれますよ。焼き芋は湿らした新聞とアルミホイルで包んで火の中に投入するだけ、マシュマロは串に刺して火にちょっとかざしてやれば簡単にできちゃいます。
仲の良い友人たちと楽しむなら、ホイル焼きを中身をいろいろと替えてながら、焼いてみるのも面白いと思いますよ。この方法なら、家で焼く直前までの状態に仕込んでおくことも可能なので、帰りの荷物も少なくすることができて便利ですね。
それでは、鶏肉のホイル焼きのレシピを、ちょっと紹介してみたいと思います。はじめに、鶏肉を一口大に切って下味をつけておきます。下味としては、しょうゆベースが基本となると思いますがお好みでいろいろ試してみるとよいでしょう。それかれ、付け合せの野菜を食べやすい大きさに切っておきましょう。
次に、アルミホイルと焦げ付き防止のためにクッキングシートを用意しましょう。そこに野菜を敷きつめて、その上に鶏肉を乗せて包みましょう。後は網上で焼くだけ。簡単ですね。中身や味付けを工夫すれば、肉に偏りがちだったバーベキューでも、いろいろと食材を食べることが出来てお得ですよ。
はい、バーベキューには、特にこれといったレシピなんて決め付けちゃう必要はないんですね。アイデア次第で、いろいろと自分で応用して開発していく・・・これこそが、アウトドア料理の醍醐味ですね。みんなで、楽しく、和気あいあいと楽しみながら作ってみてはどうでしょうか？
